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Der Flohsamen gehört zur Gattung der Wegeriche und wird überwiegend in Indien angebaut. Hierbei handelt es sich um eine einjährige krautige Pflanze. Der Name „Flohsamen“ hat hierbei etwas mit der Eigenschaft der Samen zu tun: Wenn diese nämlich reif sind, springen die Samen aus der Fruchtkapsel heraus und erinnern dabei an hüpfende Flöhe.
Zutaten: Flohsamenschalen (Plantago ovata)