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Durch den Trab- und Westernreitsport ist das Sweet Iron-Gebiss bekannt geworden. Im Gebrauch kommt leichter Rost durch, der Pferde zum Kauen annimiert.
Das Kupfermittelstück bietet dem Pferd Zungenfreiheit und eignet sich zudem besonders für Pferde, die dazu neigen ihre Zunge über das Gebiss zu legen.